“Cous Cous Fish” l’anticipo del Cous Cous Fest e una gara tra chef italiani a San Vito Lo Capo dal 19 al 21 giugno 2009.

Preparazione del Cous Cous

Tre giorni per assaggiare un anticipo del Cous Cous Fest e selezionare lo chef che parteciperà alla squadra italiana che gareggerà alla prossima edizione del Cous Cous Fest, in programma a San Vito Lo Capo dal 22 al 27 settembre prossimi.

L’occasione è “Cous Cous Fish”, la tre giorni dedicata al cous cous preparato con il pesce povero che si svolgerà nella cittadina trapanese dal 19 al 21 giugno. Alla competizione gastronomica, dal titolo “Vota lo chef per il Cous Cous Fest”, possono partecipare tutti gli chef italiani con una ricetta di cous cous a base di pesce azzurro che sarà valutata da una giuria tecnica, presieduta da Edoardo Raspelli, e una popolare.

Per partecipare alla gara, sia in qualità di chef che in quella di giurato popolare, bisogna fare domanda entro il 31 maggio, scaricando la scheda di partecipazione dal sito www.couscousfest.it dove è presente anche il bando di concorso.
Il Cous Cous Fish sarà un week end dedicato al palato e all’antica tradizione della pesca legata al territorio. In programma degustazioni gratuite di cous cous, battute di pesca turismo accompagnati dai pescatori sanvitesi, lezioni di cucina e spettacoli.

Nell’ambito della manifestazione sarà presentato “Il mare e lo specchio. San Vito lo Capo, memorie dal Mediterraneo”, il libro sulla storia del paese curato da Ninni Ravazza per conto della locale pro loco.

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