Bonton 2010 – a Castellammare del Golfo e Bonagia – 25/27 Giugno
Torna dal 25 al 27 giugno la rassegna enogastronomica mediterranea Bonton, giunta quest’anno alla sua quinta Edizione e ospite della marina di Castellamare del Golfo, in provincia di Trapani.
Numerose sono le novità di questa nuova edizione, che consapevole delle problematiche ambientali, della necessità di tutelare il tonno rosso (ma non solo) dal rischio di estinzione e di sostenere una pesca consapevole, ridefinisce anche concettualmente i suoi contenuti.
Bonton, sinonimo di buone maniere, diventa vetrina di Buone Pratiche, un laboratorio ideale del Buon Gusto di una rinnovata attenzione volta a preservare il patrimonio ittico dei nostri mari, senza rinunciare ai piaceri della tavola.
Bonton prosegue poi il suo cammino d’incontro, conoscenza e scambio tra le diverse culture mediterranee, valorizzando l’esperienza dei pescatori e ristoratori locali e mettendola a confronto con altre, sottolineando così la propria dimensione internazionale. Ogni anno infatti Bonton ospita delegazioni da altre regioni italiane e paesi del Mare Nostrum: dopo la presenza della Catalunya (Spagna) nel 2009, quest’anno sarà ora la volta della Tunisia e della Campania.
