Il ricordo delle donne di questo territorio, che settimanalmente preparavano la pasta e il pane per il sostentamento familiare, rischia di essere cancellato da una memoria costretta a confrontarsi con i segni dell’oggi. Per non perdere le tradizioni già da anni abbiamo avviato un progetto per il recupero della memoria contadina mettendo a coltura i terreni con varietà antiche di grano. E’ nostro intento utilizzare la farina ottenuta per la preparazione delle “busiate” e ” maccarruna” paste tipiche di questo territorio, che vede l’uso di buse (steli di giunco o di ampelodesma), organizzando una giornata per impararne la preparazione. Questo incontro prevedono l’impegno attivo dei partecipanti.
L’attività si svolge presso la casa forestale in contrada Uzzo, a 20 minuti di cammino dall’ingresso nord.
appuntamento ore 10.00 ingresso nord il 26 giugno 2011
(una guida aspetterà i partecipanti per condurli al rifugio di Uzzo)
durata circa 5 ore
costo 5,00 euro
portare grembiule
attività per tutti.
per informazioni e prenotazioni
092435108 – terramagica@riservazingaro.it
